Primeiramente, corta-se a cápsula logo abaixo do anel do gargalo, para que não fique resquício em contato com o vinho. O saca-rolha não pode ser um instrumento de tortura, deve penetrar na rolha com facilidade sem despedaçá-la. Jamais atravesse a rolha com o saca-rolha. O modelo de alavancagem facilita a abertura, diminuindo o esforço.A necessidade de abrir um vinho com antecedência só se justifica para os que tiverem mais de quatro ou cinco anos. Nesses casos, aconselha-se abrir a bebida com uma hora de antecedência, transferindo-a para um decanter. O mais importante é abrirmos bem a garrafa.
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