O maravilhoso mundo do vinho !: Degustação de hoje no TEENBEEF.

O maravilhoso mundo do vinho !: Degustação de hoje no TEENBEEF.: 22/08/2013 Ola amigos! Gostaria de convida-los a degustar mais um vinho aqui na loja da TEENBEEF, hoje dia 22/08/13 a partir das 17:00 ...

O maravilhoso mundo do vinho !: Degustação de hoje no TEENBEEF.

O maravilhoso mundo do vinho !: Degustação de hoje no TEENBEEF.: 22/08/2013 Ola amigos! Gostaria de convida-los a degustar mais um vinho aqui na loja da TEENBEEF, hoje dia 22/08/13 a partir das 17:00 ...

Degustação de hoje no TEENBEEF.

22/08/2013 Ola amigos! Gostaria de convida-los a degustar mais um vinho aqui na loja da TEENBEEF, hoje dia 22/08/13 a partir das 17:00 as 20:30 hs. O vinho a ser degustado será o CHILCA CARMENÉRE, um excelente custo beneficio.

Reserva Carmenère 2010 Produtor Composição 95% Carmenère, 3% Petit Verdot e 2% Cabernet Sauvignon Região Maule Valley, Chile Teor Alcoólico 13,5% Características Sua coloração é rubi intenso. No nariz é expressivo e complexo, revelando aromas de frutas maduras, como amora, ameixa e cereja preta mescladas a pimenta preta e folha de louro. Na boca, tem bom corpo, com taninos maduros, suculentos e frutados de boa concentração e persistência Envelhecimento 60% do vinho amadureceu por 10 meses em barris de carvalho francês e americano (50% cada) Elaboração As uvas foram colhidas a mão durante a segunda semana de maio e na bodega foram novamente revisadas antes do desengace com o rompimiento suave dos bagos. Foi realizada uma maceração pre-fermentativa de 4 dias em uma faixa de temperatura entre os 8°C e 10ºC. Após a maceração 100% das uvas foram fermentadas em tanques de aço inoxidável por um período de 21 a 25 dias a temperaturas que oscilaram entre 25°C e 28ºC. Durante a fermentação foi realizada de 2 a 3 remontagens segundo o critério de degustação do enólogo e o estado da fermentação alcoólica. Após envelhecimento, o vinho foi estabilizado durante o frio natural do inverno e em seguida filtrado para emgarrafamento. Acompanhamento Cordeiro, carnes temperadas e massa com molhos a base de legumes. Temperatura 16º - 18ºC Edson Paula Sommelier TeenBeef Ventura Mall Tel. (19) 3251-3444 ( 19 ) 9717-9981 Av. Moraes Sales, 2.790 - Nova Campinas Campinas - SP www.teenbeef.com.br www.edsonconsultorevinhos.blogspot.com

Degustação do melhor custo beneficio da America do Sul

Gostaria de convidar a todos os meus amigos a estarem comigo nesta quinta-feira dia 15/08/2013,a partir das 17:00 as 20:30, para degustar um rótulo da Laura Catena, o La Posta Blend. Um vinho que foi considerado o melhor custo beneficio da America do Sul, não percam

La PostaCocina Blend Malbec / Bonarda / Syrah 2009 La Posta é um projeto especial que reúne os vinhos artesanais de três famílias de vinhateiros de Mendoza, todos imigrantes italianos. “La Posta del Viñatero” (“a taverna do vinhateiro”) é o nome do restaurante-cozinha onde eles todos se encontravam para provar seus vinhos e conversar apaixonadamente sobre seus solos, vinhedos e criações. Os vinhos têm todos produção muito limitada e são elaborados apenas com uvas de vinhedos muito antigos, plantados nas melhores localizações de Mendoza. Eles levam o nome da família que os produz e de sua casta. Grandes descobertas, já têm merecido notas excelentes da imprensa especializada internacional. O rico Pizzella Malbec foi considerado um dos “Top Values” do país pela Wine Spectator, merecendo 91 pontos da revista. O “maduro e suculento” Angel Palucci Malbec recebeu 90 pontos, sendo também indicado como um dos “Top Values” pela revista. Robert Parker, por sua vez, descreveu o vinho como “delicioso e de ótima relação qualidade/preço”. O delicioso Estela Armando Bonarda, elaborado com uvas de vinhedos plantados em “pé franco”, sem enxerto, em 1963, foi apontado pela Wine&Spirits como “um dos poucos grandes vinhos elaborados com a casta Bonarda. Por sua vez, o exuberante Cocina Blend é um intrigante corte com uvas das três famílias, elaborado com Malbec, Syrah e Bonarda, de ótimo frescor e complexidade. São vinhos de conhecedores, que prometem estar entre os mais cultuados da Argentina! UVAS: 60% Malbec, 20% Bonarda e 20% Syrah VINHEDOS: Vinhedos localizados em La Consulta e Altamira. VINIFICAÇÃO: Fermentação tradicional com controle de temperatura (28ºC) durante 12 dias. Maceração de 15 dias. Não filtrado. MATURAÇÃO: Permanece 10 meses em barricas de carvalho 70% francês e 30 % americano, sendo 20% de barricas novas. ENVELHECIMENTO: de 5 até 10 anos Harmonização Carnes Vermelhas e massas com molhos bem encorpados TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18ºC PRÊMIOS E NOTAS: RP 90 (06) WS 89 (07) Este cativante corte de Malbec com Bonarda e Syrah foi classificado com nada menos que 90 pontos por Robert Parker — nota muito impressionante para um vinho desta faixa de preços. Mostra ótima complexidade e um delicioso toque sedoso no palato. Sem dúvida uma das melhores relações qualidade/preço da América do Sul na atualidade! Safra:2009 Teor Alcóolico: 13,5% Corpo: encorpado TeenBeef Ventura Mall Tel. (19) 3251-3444 Av. Moraes Sales, 2.790 - Nova Campinas Campinas - SP www.teenbeef.com.br Edson Paula Sommelier

O maravilhoso mundo do vinho !: Degustação do Finca La Mata 2007 no TEENBEEF nesta...

O maravilhoso mundo do vinho !: Degustação do Finca La Mata 2007 no TEENBEEF nesta...: Não percam nessa quinta 08/08/2013!!! Horário das 17:00 as 20:00 hr Degustação Finca La Mata Ventura Mall Av Dr Moraes Salles 2.790 Nov...

Degustação do Finca La Mata 2007 no TEENBEEF nesta quinta-feira dia 08/08/2013

Não percam nessa quinta 08/08/2013!!! Horário das 17:00 as 20:00 hr Degustação Finca La Mata Ventura Mall Av Dr Moraes Salles 2.790 Nova Campinas Fone: 19-32513444 TEENBEEF

Descrição do vinho Espero vocês,D.O.: Somontano - Espanha. Variedade: 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Garnacha. Envelhecimento: 8 meses em Barrica de Carvalho Francês, Norte-americano e Húngaro. Visual: Vermelho profundo, de capa alta, amplas lágrimas na taça e suaves nuances de cor telha. Aromas: Impressionante frutas do bosque amadurecidas, como amoura e groselhas, com baunilha, canela e cacau muito persistente. Paladar: Um vinho bem equilibrado e elegante. Complexo e moderno. Suave de entrada mas prolongada e saborosa, com a acidez e os taninos em harmonia e equilíbrio. Grau alcoólico: 13,5% Produtor: Bodegas Obergo. Harmonização: Recomendamos decantar este vinho uma 1/2 hora antes de servir para o aproveitamento de todas suas qualidades. Ideal para Carnes de aves, como pato, e pratos com molho de tomate e massas. Os queijos curados, especialmente o de cabra, harmonizam perfeitamente com os taninos deste vinho. Edson Paula Sommeleier