"Vinhaço " feito da uva nebiolo , na região de Piemonte ,é um vinho de cor rubi intenso impenetravel , os aromas pomposos de ameixas e cerejas maduras são um " espetaculo " junto com violetas asfalto derretido , alcaçuz e especiarias , é um vinho poderoso e sucolento com impecável equilibrio e enigmático fim de boca .
" O Barolo é considerado o rei dos vinhos , com grande potência e longevidade .
Harmonização :
Este vinho casa-se muito bem com :
Cabrito assado , risoto com trufas brancas frescas , ossobuco , coelho , brasato ao Barolo (carne bovina cozida longamente no vinho barolo , com especiarias , legumes aromaticos e ervas ) .
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